Un soir de semaine...[vin inside] Mise à Jour Pâques

[maximor]

Pour les amateurs d'oenologie...
On a été chez mes parents ce soir...
Donc, mon père a sorti qqs bouteilles....
(pour le St-Joseph, c'était un 2000.... année exceptionnelle....)

Les connaisseurs savent ce que cela représente, surtt la première....!!!

Maximor, juste pour le partage... (imaginez ce qu'on va boire dimanche...)

[softborn]

C'est du vin qu'il y a dans ces bouteilles ?

[Coq]

Je ne connais pas le Languedoc, mais un bon Saint Joseph... Et vous avez mangé quoi avec ces vins ?

[Baal]

ici, avec ca je me paye une petite voiture

[maximor]

En vrac, on a mangé du kassler, des crudités, de la tourte..
Pour cela, on a bu un Montepluciano italien...
La Tentation du Pasteur (2005) était pour le fromage et le Saint-Joseph pour le fun...

Maximor qui est en train de finir la bouteille de Saint-Joseph...

[OtObOx]

Maximor qui est en train de finir la bouteille de Saint-Joseph...

Ca me fait penser que j'ai une demie Kro qui m'attends en bas

Santé ! :orcs-cheers:

JM :obscene-drinkingbeer:

[Fylt]

Salut,

Ça donne envie de passer chez tes parents dire bonjour

De temps en temps, je me fais une "bodega" à Barcelone et je me fais plaisir avec un vin d´Alsace (je pense à vous) ou un bon Pomerol, pour accompagner quelques fromages "costauds" de notre patrie ou des gambas que je flambe au cognac
En Espagne aussi il y a de très bons vins ... mais bon, les expatriés ont toujours des petits coups de blues ... et rien de tel qu´une petite bringue avec des produits du pays

Bonne dégustation

[maximor]

Fylt, tu viens quand tu veux en Alsace...

Tu seras tjrs le bienvenu chez moi.... on fera à la bonne franquette, comme au camping...

D'autres ont testé......t'as qu'à leur demander...

Mais il y aura tjrs à manger et à boire....

Maximor qui aimerait bien retourner en Espagne et qui est jaloux que tu aies rencontré le Dieu Gotham

[Fylt]

Fylt, tu viens quand tu veux en Alsace...

Tu seras tjrs le bienvenu chez moi.... on fera à la bonne franquette, comme au camping...

J´aimerais beaucoup, le tout est de trouver du temps

Maximor qui aimerait bien retourner en Espagne et qui est jaloux que tu aies rencontré le Dieu Gotham

Je te retourne l´invitation, si tu passes par Barcelone un jour, on fera de la place

[Hellbor]

Maxou, elle penche la première ? En tout cas t'as essayé de la redresser, ça se voit parce qu'on voit deux zones noires, t'as mal cropé !

J'aime beaucoup l'étiquette de la deuxième, j'ai rarement vu ça, vivement que je vienne lire ce qu'il y a écrit dessus

[stef231]

Je suis jaloux de la cave du grand-père maximor

http://www.1855.com/vin/10142619/fr/e-g ... l-hospice/ que du 2004, pas de 2000... (le tarif calme déjà les ardeurs)

L'autre est là : http://www.chateauministre.fr/modules.p ... view&cid=6, il est certes plsu modeste mais j'aurais bien goûté aussi...

Stef qui a un Guigal côtes rôties qui traîne dans sa cave...

[francois]

Maximor,

Je ne te montrerai pas la collection complète mais celui-là... tu connais



Je ne mets pas les ascendants, les frères et les cousins... Sinon, tu croirais que je suis malade

François
PS : j'ai aussi des ... et des ... et des etc., pour dire de m'intéresser également au nord de la région !

[francois]

Stef,

Pour avoir des tarifs corrects, essaie un autre site... Car à ce prix, chez Guigal, ce n'est pas ce vin là que tu obtiens...

Si tu veux je t'en mail un honnête... Il aura beaucoup moins de choix mais des tarifs proches de ceux du vigneron+port.

François

[zougah]

Euh François, ce sont tes bouteilles personnelles ? Si c'est le cas, je veux bien t'aider à les vider

J'ai eu l'occasion d'en boire il y a environ 10 ans, c'est un très très très grand souvenir

[francois]

J'ai eu l'occasion d'en boire il y a environ 10 ans, c'est un très très très grand souvenir

10 ans... ce doit être intenable de rester aussi longtemps éloigné de ces splendeurs

Ces quleques bouteilles ne sont pas à boire... de suite ! Elles vont encore dormir quelques années. Ces deux là font partie d'une photo de famille au cas où il y aurait un problème de sécurité comme on dit...

En vidées récemment lors d'une p'tite soirée où chacun amène une bouteille "dans la norme"... Avec du bon pâté et du bon pain, ça passe


François

[zougah]

10 ans... ce doit être intenable de rester aussi longtemps éloigné de ces splendeurs
François

Non, pas vraiment, parce que j'ai eu l'occasion de boire quelque bonnes choses depuis ! Avec quelques amis, nous nous organisons régulièrement des soirées dans le genre des tiennes, et il y a eu de (très) grands moments...

[francois]

Content pour toi... parce que sinon, c'est difficilement tenable. Comme lors de cette fameuse soirée, où la bouteille de bourgogne était méchamment bouchonnée. Remplacée, certes, mais pas ce soir là... et comme ce n'était pas la mienne

Pour ce qui est des bons moments, ils dépendent plus des convives que des participants, car je me suis déjà retrouvé dans des compagnies lourdes, mais lourdes... L'idéal étant bonne compagnie + bonnes bouteilles + bonne boustifaille !

François
PS : au fait, je suis passé près de chez toi aujourd'hui si tu habites dans le sud du département

[maximor]

Hellbor, oui effectivement, j'ai du redresser un peu....mais je penchais surement autant que les bouteilles...

Stef, on achète "qqs" bouteilles tous les ans chez Guigal.... donc, on n'a pas les prix annoncés par ton lien...(mais si tu en veux Stef, on passe en général la commande en novembre pour livraison décembre...)

Francois, je vois que tu as aussi de La Mouline...
Perso, je préfère la Landonne....
Mais je trouve vraiment dommage de boire de tels vins aussi jeune...c'est presque même du gaspillage....
Ce sont des vins qui atteignent leur plénitude après 20 ans....
Je me souviens d'un 89 qui était vraiment fameux...
Pour moi, les Côtes Rôties et les Chateauneuf, il faut les garder au moins 15 ans....

En tt cas, pour les Vignes de l'Hospice, c'était effectivement un Domaine à Jean-Louis Grippat et son St-Joseph était vraiment excellent...(il y a encore peut-être une ou deux bouteilles de 95 et 98 dans la cave à Papa...(c'est un grand-père, stef...mais celui de mes filles....))
Guigal n'a fait que l'améliorer encore plus avec ses secrets de fabrication....
Mais le Saint-Joseph est un vin vraiment fabuleux (tiens, demandez voir à Xep, ce qu'il en pense..:G:)...
Et la cuvée 2000 vraiment exceptionnelle.....bien plus équilibrée et plus complexe que 2004.
Quant au Saint-Joseph BLANC... là aussi, c'est unique....

Pour le reste, je trouve qu'on peut trouver dans les Côtes du Rhône des vins bien moins chers que les Bordeaux et souvent meilleurs....

Pour le Chateau Rayas, franchement, ce n'est pas mon préféré...et je dirais même que c'est le producteur que j'aime le moins dans ce domaine...affaire de goût probablement....
Il y en a un qui s'appelle Bonneau, Henri...mais ses vins sont aujourd'hui inaccessibles.... Je me souviens d'une Cuvée Marie Beurier 1989 vraiment phénoménale.....

En tt cas, merci à tous pour votre participation...cela fait plaisir de voir qu'il y a des amateurs et des connaisseurs...

Pour les amateurs de bouteilles, il y en a qqs autres ici

Maximor qui habite à Bischheim, à coté de Strasbourg et pas du tout au sud....(t'étais où exactement ??)

[francois]

Maximor,

Au niveau de l'âge tout à fait d'accord... Mais résister, c'est difficile ! Et bon, là, c'était juste pour goutter...

Pour les Côtes roties, je préfère les blondes en fait, qui contiennent en général plus de viognier (et oui, pour les néophites, on peut mettre des raisins blancs dans du vin rouge...)... encore que côté Landonne et infanticide, la landonne 2006 de Gérin, miam miam.

Pour H Bonneau, il est excellent aussi. Mais les tarifs ne sont pas les mêmes : Marie Beurrier, même au domaine, ça taxe. Pour Rayas, il vaut mieux aimer le pinot noir et la bourgogne car finalement, ces vins, c'est de la dentelle plus que de l'animal. Quand je veux boire un "vrai" chateauneuf, je tape chez charvin, pignan ou la janasse (j'en ai un autre dont on a beaucoup parlé récemment mais je les attends). En vignes sur sable, tu as aussi la barroche, très "abordable".

Pour les blancs du Rhône, je passe mon tour... surtout s'ils ne sont pas jeunes.

Pour la localisation, c'était à côté de chez Stef...

François

[zougah]

Pour l'âge des vins, il n'est pas interdit de les préférer plutôt jeunes (enfin, c'est relatif, un Rayas de 5 ans doit être plutôt fermé...).
Certains n'aiment pas trop les arômes tertiaires et je trouve que cela se respecte tout-à-fait. Moi, j'aime tout du moment que c'est bon

Par exemple, une de mes plus grandes émotions en dégustation était un Château Margaux 1990, dégusté en 1997...

[francois]

ça dépend du millésime (certains ne sont pas trop fait pour vieillir... même si pour les vendre, les vendeurs disent que le millésime à vendre est meilleur que celui qui vient d'être vendu )... et puis la carafe, ça peut servir !

Normalement, un petit rayas, c'est minimum 10 ans de garde, 20 ans si le millésime est bon.

François

[maximor]

Pour H Bonneau, il est excellent aussi. Mais les tarifs ne sont pas les mêmes : Marie Beurrier, même au domaine, ça taxe.

Oui, il y a qqs années, on avait nos "entrées" mais aujourd'hui, il est vraiment inacessible, à la fois au téléphone mais également en prix...

[/quote]Pour Rayas, il vaut mieux aimer le pinot noir et la bourgogne car finalement, ces vins, c'est de la dentelle plus que de l'animal. Quand je veux boire un "vrai" chateauneuf, je tape chez charvin, pignan ou la janasse (j'en ai un autre dont on a beaucoup parlé récemment mais je les attends). En vignes sur sable, tu as aussi la barroche, très "abordable".[/quote]
Nous, il est vrai qu'on boit tjrs la même chose.. ce qu'on aime en fait...mais j'aime bien découvrir d'autres nouveautés... j'en parlerais à mon "encyclopédie" (= mon père...)

[/quote]Pour les blancs du Rhône, je passe mon tour... surtout s'ils ne sont pas jeunes.[/quote]
Le Saint-Joseph blanc de Guiga, je l'aime bien jeune...mais les Condrieu (notamment la Dorianne) et autres Hermitage, je les préfère à partir de 10 ans...

Maximor

[danyboy]

Je suis largué dans vos vins....

[evlise]

Hep, hep on partage !? car la loi dit :

A consommer avec LA modération

Non, non je rigole je ne peux pas boire mais c'est joli quand même en photos.

[francois]

La modération serait elle une "religion" qui interdirait de boire, de fumer ? Déjà qu'elle impose un langage châtié...

François